Kategorie: Kahla Elixyr Geschirr

Elixyr ist eine der eigenständigsten Serien im Kahla-Sortiment bei Boehringer. Was die Serie von anderen Kahla-Programmen unterscheidet, ist ihre Kombination aus klarer, moderner Formensprache und einem bewusst gehobenen Gestaltungsanspruch, der sich nicht nur in der Ästhetik, sondern auch in der Funktionalität niederschlägt. Elixyr ist kein breites Alltagsprogramm, sondern eine konzentrierte Auswahl an Geschirrteilen, die im anspruchsvollen Restaurantbetrieb einen eigenständigen Auftritt erzeugen.

Was Elixyr von anderen Kahla-Serien unterscheidet

Während Serien wie Dîner auf ein möglichst vollständiges, breit einsetzbares Tischprogramm setzen, verfolgt Elixyr eine andere Strategie. Die Serie besteht aus Teilen, die für sich wirken und gleichzeitig im Zusammenspiel ein stimmiges Gesamtbild ergeben. Das zeigt sich besonders in zwei Produktgruppen, die Elixyr charakteristisch machen: den Schalen mit Griff und den Platten in drei Größen.

Schalen mit Griff als Gestaltungsmittel

Das prägende Element von Elixyr ist die Schale mit Griff, die in vier Volumenstufen erhältlich ist: 0,10 l, 0,25 l, 0,40 l und 0,60 l. Der seitlich angesetzte Griff gibt der Schale eine eigenständige Anmutung, die zwischen klassischer Suppentasse und modernem Serviergeschirr liegt. Diese Form erlaubt vielseitige Anwendungen: Die kleinen Volumina eignen sich für Amuse-Bouche, Dips und Saucen, die mittleren Stufen für Suppen, Risotto und cremige Gerichte, das größte Format für Pasta, Bowl-Gerichte und deftigere Hauptspeisen. Der Griff macht das Servieren sicherer und verleiht der Präsentation dabei einen gestalterisch bewussten Zug, der auf dem Tisch sofort wahrgenommen wird.

Platten in drei Größen

Die Plattenreihe von Elixyr umfasst die Formate mini mit 18 cm, midi mit 27 cm und maxi mit 33 cm. Diese Abstufung ermöglicht differenzierte Einsatzszenarien: Die Platte mini eignet sich für Amuse-Bouche-Kompositionen und Vorspeisen mit kleiner Fläche, die Platte midi deckt gehobene Hauptgangpräsentationen ab, die Platte maxi gibt dem Koch Raum für aufwendigere Kompositionen mit mehreren Komponenten oder für großformatige Servierpräsentationen am Tisch. Im Zusammenspiel mit den Schalen mit Griff entsteht ein Tischbild, das Struktur und gestalterische Absicht erkennen lässt.

Das Heißgetränke-Sortiment von Elixyr

Elixyr schließt auch den Kaffeebereich ein und bietet damit eine durchgängige Tischlösung vom Hauptgang bis zum Abschluss. Die Espresso-Obertasse mit 0,09 l, die Kaffee-Obertasse mit 0,20 l, die Cappuccino-Obertasse mit 0,25 l und die Macchiato-Obertasse mit 0,30 l bilden ein abgestuftes Heißgetränkeprogramm, das die gängigen Kaffeeformate abdeckt. Passende Untertassen in 13 cm und 18 cm runden das System ab. Für Betriebe, die eine einheitliche Linie von der Vorspeise bis zum Espresso suchen, ist Elixyr damit als eigenständiges System einsetzbar.

Frühstücksteller und Essteller

Zwei flache Tellerformate ergänzen das Sortiment: der Frühstücksteller mit 22 cm und der Essteller mit 28 cm. Der Frühstücksteller eignet sich für leichte Gerichte, Vorspeisen und Frühstücksangebote, der Essteller nimmt die klassische Hauptgangpräsentation auf. Beide Teller fügen sich in die Gesamtsprache der Serie ein und ermöglichen es, einen Tisch vollständig aus Elixyr einzudecken, ergänzt durch die Schalen und Platten für kreativere Serviersituationen.

Für welche Betriebe Elixyr geeignet ist

Elixyr spricht Gastronomiebetriebe an, die ihrem Tischauftritt eine klare gestalterische Handschrift geben möchten, ohne dabei auf aufdringliche Dekore oder auffällige Formen angewiesen zu sein. Das weiße Porzellan bleibt neutral und zurückhaltend, während die Formgebung, insbesondere der Griff an den Schalen und die Plattenformate, eine eindeutige Designaussage treffen.

Typische Einsatzbereiche sind gehobene Stadtrestaurants und Bistros mit Abendmenü-Charakter, die neben der Speisequalität auch den Auftritt des Tisches als Teil des Gesamterlebnisses verstehen. Auch Hotelrestaurants mit gehobenem Anspruch profitieren von der Kombination aus Schalen, Platten und Heißgetränkegeschirr, da sich daraus ein vollständiges und stimmiges Tischbild zusammenstellen lässt. Caterer für Events und Business-Lunches mit höherem Präsentationsanspruch finden in den Platten zudem vielseitige Serviermöglichkeiten, die sowohl einzelne Gänge als auch gemeinschaftliche Serviersituationen abdecken. Restaurants mit Tasting-Menu-Konzept, bei denen jeder Gang gesondert präsentiert wird, können die Abstufung der Schalen und Platten direkt für die Dramaturgie des Menüs nutzen.

Material, Verarbeitung und Spülbetrieb

Elixyr ist wie alle Kahla-Serien aus hochwertigem weißem Porzellan gefertigt und für den professionellen Gastronomiebereich konzipiert. Das Material ist spülmaschinenfest und auf den dauerhaften Einsatz im täglichen Spülbetrieb ausgelegt. Die weiße Oberfläche ohne Dekor reagiert empfindlicher auf Kratzer als unglasierte oder strukturierte Oberflächen, bleibt bei sachgemäßer Handhabung aber dauerhaft in einem repräsentativen Zustand. Der Verzicht auf Farbdekor oder Muster bedeutet gleichzeitig, dass Elixyr mit nahezu jedem Besteck und Glas kombinierbar ist, ohne einen gestalterischen Konflikt zu riskieren.

Kombination mit Besteck und Gläsern

Für die Kombination mit Elixyr empfehlen sich Bestecke mit klarer, moderner Linienführung. Schlichtes Edelstahlbesteck in poliertem oder satiniertem Finish passt ebenso wie Besteck mit etwas stärkerem Designcharakter, solange es die Formensprache der Schalen und Platten aufgreift und nicht überlagert. Bei den Gläsern eignen sich schlanke Weingläser und klare Wassergläser, die das ruhige Tischbild unterstützen. Wer Elixyr im Abendmenü-Bereich einsetzt, profitiert von Gläsern mit etwas schlankerer Kelchform, die die gestaltete Präsentation auf dem Teller in den Vordergrund lassen.

Boehringer Gastroprofi ist Ihr B2B-Partner für professionelle Gastronomieausstattung. Elixyr ist bei uns vollständig erhältlich, ergänzt durch passendes Besteck, Gläser und das gesamte Geschirrsortiment. Das vollständige Geschirrsortiment finden Sie unter allen Geschirr-Produkten, Besteck unter allen Besteckmarken und Gläser unter allen Glasmarken.

Weitere Serien von Kahla bei Boehringer

• Café Sommelier: Das spezialisierte Kaffeegeschirr-Programm von Kahla mit präzise abgestuften Volumina für jeden Kaffeetyp vom Espresso bis zum großen Milchkaffee.
• Cupit: Die to-go-fähige Kahla-Serie mit Silikondeckel und farbigen Banderolen, ideal für Betriebe mit Mitnahmekonzept oder Hybridgastronomie.
• Dîner: Robustes und vollständiges Alltagsgeschirr-Programm für den Restaurantbetrieb, mit klassischer Formensprache und breitem Produktspektrum vom Brotteller bis zum Platzteller.
• Fillit: Griffige Becher- und Kannenserie für praktische Abfüllkonzepte, geeignet für Catering und Gemeinschaftsgastronomie.
• Five Senses: Ergonomisch optimierte Serie mit Griffmulde, entwickelt für einen besonders sicheren Halt in der täglichen Serviceanwendung.
• Homestyle: Die Farbkollektion von Kahla für Betriebe, die natürliche Töne und ein wohnliches Tischbild suchen, in mehreren Farbvarianten erhältlich.
• Matinee: Klassisches Porzellangeschirr für den gehobenen Frühstücks- und Brunchservice, mit zeitlosem Auftritt.
• Pronto: Kompaktes Basisgeschirr-Programm für Schnellgastronomie und Betriebe mit hohem Durchsatz.
• Pronto Colore: Die farbige Variante der Pronto-Linie, für Betriebe, die mit Akzentfarben am Tisch arbeiten möchten.
• Pronto Line: Rechteckige Formensprache innerhalb der Pronto-Familie, für moderne Präsentationskonzepte und eckige Servierstücke.
• System Plus: Das Stapelsystem von Kahla für Großküchen und Gemeinschaftsverpflegung mit optimierter Platznutzung.
• Touch!: Eine Kahla-Serie mit haptisch besonderer Oberfläche und ausdrucksstarker Formgebung für kreative Gastrokonzepte.
• Update: Zeitgemäßes Universalgeschirr mit klarer Linie, geeignet für ein breites Spektrum gastronomischer Betriebstypen.

Häufige Fragen zu Kahla Elixyr

• Was macht die Schale mit Griff von Elixyr besonders? Der seitlich angesetzte Griff verleiht der Schale eine eigenständige Form zwischen Suppentasse und Serviergeschirr, die sowohl funktional als auch gestalterisch einen Mehrwert bietet.
• Für welche Gerichte eignet sich die Schale mit Griff 0,60 l? Das größte Format eignet sich für Pasta, Bowl-Gerichte, Eintöpfe und großzügige Hauptspeisen in flüssiger oder cremiger Konsistenz.
• Kann ich Elixyr als vollständiges Tischprogramm einsetzen? Ja, mit Frühstücksteller, Essteller, Platten, Schalen und dem gesamten Heißgetränkebereich lässt sich ein Tisch vollständig aus Elixyr eindecken.
• Ist Elixyr spülmaschinenfest? Ja, das Kahla-Porzellan ist für den professionellen Spülbetrieb ausgelegt und beständig gegenüber den in der Gastronomie üblichen Spültemperaturen und Reinigungsmitteln.
• Für welchen Betriebstyp ist Elixyr besonders geeignet? Elixyr spricht vor allem gehobene Stadtrestaurants, Bistros mit Abendmenü-Charakter, Hotelrestaurants und Caterer mit höherem Präsentationsanspruch an.
• Welche Plattengröße eignet sich für den Hauptgang? Die Platte midi mit 27 cm ist das klassische Format für gehobene Hauptgangpräsentationen, die Platte maxi mit 33 cm bietet Raum für aufwendigere Kompositionen mit mehreren Komponenten.
• Wie unterscheidet sich Elixyr von der Serie Dîner? Dîner ist als breites Vollprogramm für den allgemeinen Restaurantbetrieb konzipiert, während Elixyr mit den Schalen mit Griff und den Plattenformaten eine gezieltere gestalterische Aussage trifft und stärker auf den anspruchsvollen Menüservice ausgerichtet ist.
• Welches Besteck passt zu Elixyr? Besteck mit klarer, moderner Linienführung in poliertem oder satiniertem Edelstahl ergänzt das Tischbild am besten, ohne die Formensprache der Schalen und Platten zu überlagern.